淡去丝丝苦，换来万千甜！上海网红店里喝的咖啡，豆子原产地很可能来自上海对口援滇的这个村！

liukang20245个月前 (04-13)热门吃瓜644

“清风柔雨细细润

苍茫苍苍碧连天

春披白银夏戴翠

秋红宝石冬黑金

待到修成正果后

天下谁人不识君”

没错

说的便是

云南小粒咖啡

坐落云南省保山市潞江镇的

新寨村是“我国咖啡榜首村”

俯瞰新寨村全景

云南保山市隆阳区的潞江坝属干热河谷气候类型，干湿时节清楚，雨热同期，冬无酷寒，夏无盛暑，昼夜温差大，有利于干物质的堆集，造就了云南小粒咖啡蛋白质、粗纤维、粗脂肪、蔗糖等成分含量高，咖啡碱含量低的特色，浓而不苦、香而不烈，略带果酸味，是全国甚至全球质量上乘的咖啡之一。

听说星巴克每年在云南收买的小粒咖啡达上百吨，你喝过的网红咖啡，或许就产自这儿，为国货打call!

当地人信任，每一颗咖啡豆，有没有呼吸到好空气，从口感上就能判别出来。咖啡豆一呼一吸地生长，到了秋冬时节，碧绿的咖啡果变成了“红宝石”，长成了一抹深到发紫的红，如同咖农们现在红红火火的日子——淡去丝丝苦，换来万千甜。

新寨村投入资金155万元，将搁置的老村委会新建成一座咖啡庄园，建造集咖啡加工体会、咖啡文明展现、咖啡旅行参观、咖啡产品销售、旅行餐饮和住宿服务为一体的榜首家咖啡体会馆，为游客供给咖啡文明“一站式”体会服务。体会馆年招待游客6000多人次，完成村集体经济收入43万元。

新寨村咖啡博物馆全景

现在，新寨村入驻咖啡企业10多家，建成咖啡体会馆3座，带动开展民宿农家乐8户，已逐渐开展成为集咖啡参观、手艺体会、农家休闲于一体的旅行目的地，成为了当之无愧的“我国咖啡榜首村”。

这是怎样一条脱贫致富的路？

上海的援滇干部们

与咖农结下了怎样的帮扶情？

小粒咖啡豆

闵行区援滇干部们到了保山，想得最多的便是“怎样让一方水土养活、养好一方人？”

历史上，云南咖啡并不短少荣誉。材料记载，20世纪50年代，保山潞江小粒咖啡在伦敦市场上被评为一级品；1987年，瑞士雀巢公司总裁到保山调查，品味咖啡之后点评称，“这是我在我国喝到的榜首杯最好的咖啡”；1993年，保山小粒咖啡在比利时第42届布鲁塞尔尤里卡饱览会上被评为上品，荣获尤里卡金奖……

保山的咖啡种类和质量都不差，更有适合咖啡栽培的得天独厚的气候、土壤环境，差就差在栽培加工的技能和现代化的运营形式。一杯好的咖啡不但是长出来的，仍是摘出来的。长在树上是好咖啡，摘欠好，就不能算作好咖啡，一颗烂豆、霉豆、生豆就影响咖啡的质量。

当地古法研磨烘培东西

咖农要靠咖啡豆富起来，需求闵行区援滇干部们和当地政府一同想办法——教先进理念、教技能支持，改善出产方式，全力打造精品。

现在，新寨村采纳的是“党总支+联合党支部+企业+合作社+基地+农户”形式。由党总支牵头引入新寨、云黎、纯征、十岸等10多家咖啡企业，并组建了咖啡企业联合党支部，构成村党总支牵头抓总、联合党支部一致管理、企业共同开展的互利共赢新局面。

一同，树立企业与咖农利益联合机制，党总支牵头成立了金鑫、好同伴、聚源等7个专业合作社，经过一致种类、一致技能、一致收买，完成栽培咖啡农户入社率达90%以上，将农户涣散栽培变为规模化、规范化栽培，让咖啡工业结构向集约型改变。

到现在，新寨村共栽培咖啡1.36万亩，占全村总耕地面积的95%，年产量4000多吨，完成收入7000多万元。

一同，企业和合作社以订单式收买改变栽培理念，签定订单向咖农收买老练的咖啡豆鲜果，对鲜果进行一致烘焙和加工，一改曩昔红豆绿豆“不分好坏”一同烘的粗豪出产理念。

优质咖啡生豆价格从每公斤15元提高到60元，让农户收入翻了4倍多，每年添加大众收入600多万元。

咖啡产品造出来了，后续怎么打响品牌，是援滇干部和当地政府都重视的另一个问题。

依托每年的咖啡旅行文明节，探究开发出了咖啡园主题乐跑、自行车越野赛、咖啡冲煮赛、咖啡鲜果采摘赛、世界专家论坛等文明旅行活动，年招待游客10万多人，也完成咖啡从传统小农出产变为一二三产交融开展，助推构成咖啡工业转型晋级新格局。

今天下午1点30分

上海人民广播电台主持人楠楠

将打卡云南新寨咖啡庄园

与隆阳区及闵行区援滇干部们

咖啡技能专家、庄园负责人

合作社负责人等一同

带您品味浓郁小粒咖啡

解锁庄园品咖体会

推介当地优质好货

感悟小康日子的万千甜美~~

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还将于周六上午10点至11点

上海新闻广播FM93.4的

《周末来打卡》节目中出现

欢迎到时收听！

-本文完-

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标签: 淡去网红丝丝原产地对口

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